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Les ingrédients :
300g de blancs de poulet
200g d'amandes en morceaux
200g de pignons de pins
200g de haricots verts ou 200g de brocolis
2 à 3 branches de celeri
2 à 3 oignons blancs
1/2 poivron rouge
2 yaourts nature
1 cuillère à soupe de moutarde
sel, poivre, cumin en poudre, ail en poudre, piment en poudre, coriandre moulue
La préparation :
faire cuire les blancs de poulet à la poêle
faire bouillir les haricots ou les broccolis dans une grande casserole d'eau - ne pas trop les laisser cuire
couper oignons; celeri et poivron en petits cubes
mélanger tous les ingrédients dans un saladier
sauce : mélanger les yaourts et la moutarde, ajouter les épices
verser sur les légumes, mélanger, mettre au frais pendant au moins une heure
© 1997 © 2002 Les Frappadingues
